基本的に晩飯を作るのは相方の仕事。
だが、週に１回から２回程度、俺が作ることもある。まあ、男の料理だから、凝ったもんなんか作れる訳もない。
炒め物中心。心掛けているのはメインのおかず以外に副菜を２品の合計３品作るということ。そして一品はなるべく緑物を入れる。
魚料理をやれるスキルはないので肉中心となる。で、目標としては、料理スタートから1時間以内での完成。
料理中はテレビを見ながら、PCを使いながら、という訳にはいかないから、BGMを流しながら調理する。
その時流すのは大抵ジャズ。ロックやブルースは調理のBGMには向かない。なぜかは判らないけど、そうなんです。
で、俺はジャズサックスが好きなんだけど、調理のBGMに向くのはサックスよりもトランペット。俺はジャズトランペットはそれほど好きじゃない。でも、調理にフィットするのはマイルス・ディビスなんだよな。
普段仕事に行く時のmp3プレイヤーで聴くのはエリック・アレキサンダー（テナーサックス）。でも調理のバックはマイルス。別にマイルス流したからって、調理の味が上がる訳でもないんだけどね。
なんでかな？ 不思議だ。それはそれとして、On Green Dolphin Streetは名曲だな。
ちなみに下の画像は、俺が調理中の鶏の胸肉の塩麹炒め（野菜付）
